Hochrippe amerikanischer Art

Zutaten:

  • 2 Scheiben Hochrippe (je 750 g mit Knochen)
  • Salz
  • Knoblauchsalz
  • schwarzer Pfeffer
  • Paprika edelsüss
  • 1 EL Öl
  • 4 EL Tomatenketchup
  • 2 EL heisses Wasser
  • 2 TL Meerrettich aus dem Glas der 1 Meerettichwurzel
  • 2 TL Senf
  • 1/8 l Öl

    • Zubereitung:

    Fleisch mit den Gewürzen einreiben und auf dem mit Öl eingeriebenen Grillrost von jeder Seite 20 Minuten grillen (Fettpfanne drunter). Ketchup, heisses Wasser, Senf, Meerrettich und 1/8 l Öl verrühren und während des Grillens das Fleisch häufig damit bestreichen.

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